Co to jest środek chłodzący WS-23?-cnherbflavor.com

Blog

Kategorie

blog

Nowy blog

Tagi

Co to jest środek chłodzący WS-23?

January 10 , 2025

Środki chłodzące stały się niezbędnymi składnikami w różnych gałęziach przemysłu, szczególnie w przemyśle spożywczym, napojów, kosmetycznym i farmaceutycznym. Do najczęściej stosowanych i skutecznych środków chłodzących należy WS-23, związek znany z zapewniania czystego, długotrwałego uczucia chłodzenia bez miętowego posmaku typowo kojarzonego z mentolem. Tutaj przedstawiamy właściwości, zastosowania i zalety WS-23 czynnika chłodzącego, dając kompleksowe zrozumienie jego roli w recepturach nowoczesnych produktów.

1. Zrozumienie WS-23: Charakterystyka i mechanizm

WS-23 należy do klasy syntetycznych środków chłodzących zaprojektowanych w celu naśladowania efektu chłodzącego mentolu bez zmiany profilu smakowego produktu. W przeciwieństwie do mentolu, WS-23 zapewnia neutralne uczucie chłodzenia i jest znany z gładkiego, dobrze zaokrąglonego działania chłodzącego.

Kluczowy mechanizm WS-23 polega na stymulacji receptorów wrażliwych na zimno (TRPM8) w jamie ustnej, skórze lub innych obszarach ciała. Stymulacja ta oszukuje mózg, aby dostrzegł efekt chłodzenia, nawet przy braku jakiejkolwiek zmiany temperatury. Ponieważ WS-23 zapewnia niedrażniące, delikatne uczucie chłodzenia, jest preferowanym składnikiem do wrażliwych zastosowań, takich jak balsamy do ust, kremy i napoje smakowe.

2. Zalety WS-23 w porównaniu z innymi środkami chłodzącymi

W porównaniu z innymi środkami chłodzącymi, takimi jak WS-3, WS-5 czy mentol, WS-23 oferuje kilka unikalnych zalet:

Neutralność Smaku: Jedną z największych zalet WS-23 jest jego pozbawiony smaku efekt chłodzenia, który gwarantuje, że oryginalny smak produktu pozostanie niezmieniony. Dzięki temu idealnie nadaje się do napojów smakowych, gum do żucia i syropów farmaceutycznych.
Gładkie uczucie chłodzenia: WS-23 zapewnia chłodniejsze i gładsze wrażenie w porównaniu do WS-3 i WS-5, które zwykle zapewniają silniejszy, czasem przytłaczający efekt chłodzenia.
Niższe wymagania dotyczące dozowania: Ze względu na wysoką skuteczność chłodzenia, WS-23 wymaga stosunkowo niskiego stężenia, aby osiągnąć pożądany efekt, co czyni go opłacalnym dla producentów.
Wszechstronność: WS-23 jest kompatybilny z szeroką gamą preparatów, w tym produktami na bazie wody, oleju i alkoholu.

3. Typowe zastosowania WS-23

Cooling Agent WS 23

1) Przemysł spożywczy i napojów

W przemyśle spożywczym i napojów WS-23 służy do tworzenia produktów orzeźwiających bez dodawania smaku miętowego lub mentolowego. Do popularnych zastosowań należą:

Napoje gazowane: Dodają uczucie chłodzenia bez zmiany smaku.
Wyroby cukiernicze: wzmacniają orzeźwiający zapach cukierków, gum do żucia i miętówek.
Produkty mleczne: stosowane w mleku smakowym i jogurtach w celu wzmocnienia wrażeń zmysłowych.

2) Higiena osobista i kosmetyki

WS-23 jest szeroko stosowany w produktach higieny osobistej ze względu na niedrażniący efekt chłodzący. Typowe zastosowania obejmują:

Balsamy i błyszczyki do ust: Zapewniają delikatny efekt chłodzenia i uczucie odświeżenia.
Balsamy i kremy: Stosowane w produktach po opalaniu i środkach nawilżających, mające działanie kojące na skórę.
Pasta do zębów i płyn do płukania jamy ustnej: zapewnia uczucie czystości i chłodu bez silnego miętowego smaku mentolu.

3) Produkty farmaceutyczne

W preparatach farmaceutycznych WS-23 stosuje się w celu poprawy smakowitości leków doustnych i uzyskania efektu chłodzącego w produktach do stosowania miejscowego, takich jak kremy i maści przeciwbólowe.

4. Jak włączyć WS-23 do receptur produktów

Dodając WS-23 do produktu, należy dokładnie rozważyć dawkowanie, aby zapewnić pożądany poziom chłodzenia bez żadnych niepożądanych skutków. Typowe stężenie waha się od 0,2% do 1,0%, w zależności od rodzaju produktu i wymaganej intensywności chłodzenia.

W przypadku preparatów na bazie wody WS-23 jest często wstępnie rozpuszczony w alkoholu lub glikolu propylenowym w celu zwiększenia rozpuszczalności i zapewnienia równomiernego rozprowadzenia w mieszaninie. W preparatach na bazie oleju można go bezpośrednio dodawać i mieszać przy użyciu emulgatorów w celu utrzymania stabilności.

5. Porównanie WS-23 z innymi czynnikami chłodzącymi

Na rynku dostępnych jest kilka innych środków chłodzących, w tym WS-3, WS-5 i pochodne mentolu. Poniżej znajduje się krótkie porównanie podkreślające różnice:
Środek chłodzący Siła chłodzenia Wpływ smaku Wszechstronność zastosowań

Środek chłodzący	Siła chłodzenia	Wpływ smaku	Wszechstronność zastosowań
WS-23	Średni	Bez smaku	Wysoki
WS-3	Mocny	Lekko miętowy	Umiarkowany
WS-5	Bardzo mocny	Lekko gorzki	Umiarkowany
Mentol	Mocny	Wyraźny miętowy smak	Niski

Jak pokazano, WS-23 zapewnia zrównoważoną siłę chłodzenia bez zakłóceń smaku, co czyni go idealnym wyborem do zastosowań wymagających integralności smaku.

W rezultacie środki chłodzące takie jak WS-23 stają się coraz bardziej popularne w przemyśle spożywczym, higieny osobistej i farmaceutycznym, w miarę ciągłego wzrostu zapotrzebowania konsumentów na wyjątkowe doznania zmysłowe. Trwające badania mają na celu poprawę stabilności i zrównoważenia środowiskowego związków chłodzących. Neutralny smak, płynny efekt chłodzenia i wszechstronna kompatybilność WS-23 sprawiają, że jest to najlepszy wybór do tworzenia produktów odświeżających, pomagając producentom sprostać zmieniającym się oczekiwaniom rynku.

Tagi :

blog

Środek chłodzący (uczucie chłodu)