Certyfikacja koszerna jest pieczęcią zgody kosieru przez agencję rabinową weryfikację one Sprawdzili składniki produktów, zakład produkcyjny i rzeczywista produkcja, aby zapewnić wszystkie składniki, instrumenty pochodne, narzędzia i maszyny nie mają śladu bez koszerów substancji. Symbol certyfikowany koszerną zapewnia konsumentom, że zarówno rzeczywisty produkt, jak i jego produkcja przestrzegać wszystkich wymogów Koszerskich Wymagania.

Agencja Certyfikacji Koszerni jest organem organizacyjnym lub certyfikującym, który przyznaje Hechsher (Hebrajski: הכשר, "Seal Approval") do składników, spożywczych spożywczych, napojów i niektórych materiałów, a także serwis spożywczy Dostawcy i udogodnienia, w których przygotowywane są koszerne jedzenie lub serwowane. To Certyfikacja weryfikuje, że składniki, proces produkcyjny, w tym wszystkie maszyny i / lub Serwis spożywczy proces spełnia standardami Kashrut (Żydowski dietetyczny prawo) jak określono w Shulchan ARukH, benchmark religijnych żydowskich Prawo. Agencja Certyfikacji zatrudnia Mashgichim (Rabinic Field Przedstawiciele) Uzyskanie okresowych wizyt i nadzoruj produkcję spożywczą lub serwis spożywczy proces w celu weryfikacji bieżących zgodność. Każda agencja ma swój własny symbol znakowy, który pozwala producentom i spożywczemu usługom Dostawcy do wyświetlenia ich ich produkty lub w sklepie certyfikaty; Korzystanie z tego symbolu może zostać odwołane dla niezgodności. Każda agencja ma zazwyczaj "Certyfikacja Rabbi" (Rav Hamachsir) Kto określa dokładnie Kashrut Standardy, które należy zastosować i nadzorować ich wdrożenie.